Lorem ipsum dolor sit amet gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auci. Proin gravida nibh vel veliau ctor aliquenean.

Follow me on instagram

+01145928421
mymail@gmail.com

Pâtissière Ambulante sur Gaillac et Albi (81) – Pâtisseries 100% fait Maison

Commande uniquement par SMS (de préférence): 06 80 73 35 67 ou via Facebook

Pâtissière Ambulante depuis 2019

je vous propose des pâtisseries traditionnelles à partir de produits de qualité, locaux et de saison autant que possible.

Mon Parcours

20 ans passée dans la communication à Toulouse. 40 ans 1er virage : nous créons un Bar à Vins à Fayssac avec Bernard au ``Café Joubert``.

La Pâtisserie

10 ans plus tard, je décide de quitter le café et de retourner à l’école !! CAP en poche, je m’installe en tant que Pâtissière Ambulante sur Gaillac.

100% fait Maison

Une passion, un savoir-faire, des produits de qualité, locaux et de saison autant que possible.

les Bocos

je vous propose des desserts en bocos : ZÉRO EMBALLAGE !
(pensez à me rapporter les bocos)

le Bocal Citron

4€

composé de : pâte sucrée émiettée, crémeux citron, meringue italienne, zestes citron vert

le Bocal Royal

4€

composé de : biscuit Dacquoise (amandes & noisettes), praliné 100 % FAIT MAISON, mousse chocolat non sucrée, cacao amer, noisettes & amandes concassées

le Bocal Baba

4€

composé de : mini-baba, fruits, chantilly mascarpone/vanille Madagascar

les Biscuits & Cakes

se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer.

la Boîte Gourmande

10€

boîte de 8 composée de : 2 canelés, 2 financiers, 2 petits bâtos caramel beurre salé et 2 bouchons myrtille

le Goûter Gourmand

25€

goûter composé de : 8 canelés, 8 financiers et 2 cakes citron

les Financiers

10€

sachet de 8

les Canelés

10€

sachet de 8

les petits Bâtos

10€

sachet de 8

les Bouchons myrtilles

10€

sachet de 8

La boîte de 4 Moelleux chocolat

12€

les moelleux au chocolat peuvent être sans gluten.

la boîte de 6 Moelleux chocolat

17€

les moelleux au chocolat peuvent être sans gluten.

l'Assortiment de Cookies

12€

sachet de 8 composé de : 4 cookies chocolat, noix, fleur de sel, 4 cookies cranberries, avoine, chocolat blanc

le Cake au Citron

7€

ces produits se conservent 1 semaine dans une boîte fermée (sauf le moelleux).
vous pouvez mélanger : canelés, financiers, petits bâtos, bouchons myrtilles.

les Tartes

aux fruits (en été seulement), praliné ou au citron.

la Tarte aux Fruits

Disponible en été uniquement, biscuits citron, crème mousseline vanille, crème chantilly mascarpone/vanille Madagascar, fruits de saison

4 parts

16€

6 parts

25€

8 parts

32€

la Tarte au Citron

pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne, zeste citron vert

4 parts

14€

6 parts

21€

8 parts

28€

la Tarte Pralinée

pâte sucrée, praliné 100 % FAIT MAISON, crème Mousseline pralinée, amandes & noisettes concassées

4 parts

16€

6 parts

25€

8 parts

32€

Amandine aux Fruits

pâte sucrée, crème d’amande, fruits

4 parts

12€

6 parts

18€

8 parts

24€

les Gâteaux

un anniversaire, une occasion spéciale ou simplement une envie,
passez commande !

la Charlotte Framboise

biscuit cuillère imbibé de sirop framboises, mousse à la framboises, framboises fraîches, confit de framboises

4 parts

16€

6 parts

24€

8 parts

32€

le Fraisier

Disponible seulement en été, biscuits dacquoise (amandes & noisettes), crème mousseline vanille de Madagascar, fraises, chantilly vanille

4 parts

16€

6 parts

24€

8 parts

32€

la Pavlova aux Fruits

meringue, chantilly mascarpone, confit de framboises, fruits/fleurs de saison

4 parts

16€

6 parts

24€

8 parts

32€

le Cheesecake framboise

biscuit friable, mousse vanille de Madagascar, insert confit de framboises, insert fruits framboises, fleurs et framboises

4 parts

16€

6 parts

24€

8 parts

32€

le Number Cake

dessert réalisé en forme de chiffres - biscuits macarons, crème mousseline vanille de Madagascar (ou autre parfum), chantilly mascarpone, décor : fruits, fleurs

4 parts

16€

6 parts

24€

8 parts

32€

le Paris-Brest

pâte à choux , crème pralinée, insert praliné pur, amandes effilées

4 parts

16€

6 parts

24€

8 parts

32€

le Royal

biscuit dacquoise (amandes & noisettes), praliné croustillant, mousse chocolat non sucrée, «larmes» Gianduja (crémeux noisettes)

4 parts

16€

6 parts

24€

8 parts

32€

le Russe (Succès)

biscuits dacquoise, crémeux praliné, biscuit sablé, amandes & noisettes torréfiées

4 parts

16€

6 parts

24€

8 parts

32€

le Figues - Framboises

biscuit framboises, confit framboises, figue, crème chocolat blanc , décor : fruits, fleurs

4 parts

16€

6 parts

24€

8 parts

32€

Christmas Time

Pour NOËL, cette année je vous propose des Bûches “à ma façon”
et des “Plateaux Gourmands”.

les Bûches 6/8 personnes

35€

À récupérer sur le marché : Vendredi matin 24 décembre, Place du Griffoul à Gaillac.

la Royale

biscuit, insert praliné 100 % FAIT MAISON, mousse chocolat non sucrée, glaçage rocher, crémeux Gianduja - Décor Noël chocolat & blanc et meringuettes.

L'Acidulée

moelleux citron, insert confit framboises, framboises, biscuit streusel vanille, mousse ivoire citron vert - Décor Noël chocolat & blanc et meringuettes.

l'Exotique

biscuit madeleine citron, confit mangue, compotée d’ananas, mousse mangue/fruits de la passion - Décor Noël chocolat noir et blanc et meringuettes.

le Plateau Noël Gourmand

28€

composé de : 4 canelés, 4 financiers, petits bâtons, 4 bouchons myrtille, 4 cookies de Noël, 4 mendiants

Disponible à partir du 15 décembre jusqu’à fin janvier.

Une commande ? Contactez moi.

Sophie la Dînette

Commande uniquement par SMS (de préférence) :
06 80 73 35 67 ou via Facebook

Retrouvez moi sur le marché de Gaillac et d’Albi (Samedi matin).